カミさんから
「久しぶりに旦那ちゃんが作るプリンが食べた～い」
と要望があったのでカミさんが習い事でアパートにいない間に作ってみました
プリンを作るとき生クリームを使いますが・・・
200mLのパックで生クリームは売られてることが多いけど
レシピ通りだと100mLしか使わないレシピが多くて
残りを冷蔵庫でそのまま放置して使えなくなってしまう、なんてことがよくありませんか？
私はよくあります(;^ω^)
なので今回プリンとフレンチトーストを作って
生クリーム200mLを使い切るように計画しました
フレンチトーストは翌日の朝食
プリンは翌日の晩御飯のデザートにどうでしょうか？
プリンとフレンチトーストの材料
- 卵 4個
- 牛乳 500mL
- 生クリーム 200mL
- 蜂蜜 スプーン（大）6杯(お好みで調整してください)
- バニラエッセンス 24滴
- 食パン Pascoの超熟4枚切り 2枚
この材料はYouTube「てぬキッチン」様のレシピをアレンジしてます
今回は久々に作るので動画を見ながら作りました
この方のレシピは簡単で美味しいのでよく参考にしています
プリンの作り方
(1)耐熱ボウルに牛乳500ｍLを入れ電子レンジで加熱します
600ｗで4分だとやや熱かったので3分でいいと思います(;^ω^)
(2)牛乳を温めている間に卵4つを溶きます
(3)蜂蜜を(1)の牛乳に混ぜます
蜂蜜 スプーン（大）6杯
※蜂蜜を溶かすために牛乳を温めました
(4)溶いた卵に(3)の牛乳を少しづつ入れて都度まぜます
※一気に入れると卵が固まるので注意です
※今回は5回に分けて入れました
(5)生クリーム200mLとバニラエッセンスを24滴入れて混ぜます
※バニラエッセンスはお好みです
(6)茶こしで濾します
※プリン分の450ｍL
(7)容器に入れアルミホイルで蓋をします
今回使った器は1個あたり約150mL×３個です
(8)フライパンで水を沸騰直前まで熱します
※水はプリンカップが半分くらいまで浸かる量です
※フライパンに小さな気泡が出来るくらいです
(9)キッチンペーパー１枚を湯の中に敷き、火加減を極弱火にしてプリンを入れます
※火加減の調整が難しかった・・・
(10)蓋をして極弱火のまま30分くらい加熱します
※沸騰させないように注意
※容器やフライパンなどの条件によって時間は変わってくるので、様子を見ながら調整してください
火加減が難しく、以前に何度か「す」が入ってしまったことがあります( ;∀;)
蓋しているところ写真撮り忘れた！Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ
(11)火を消して10分ほどそのまま置きます
(12)中央までプルンとしていたら出来上がり
(13)粗熱をとって冷蔵庫で冷やします
(14)食べる時にメープルシロップかけて食べるとおいしいです
フレンチトーストの作り方
(15)(5)で作った卵液の残りを茶こしで濾します
※プリンで使った残りなので大体450ｍLくらいの量になります
(16)超熟4切り食パン2枚を半分に切り、タッパーに入れ(15)の卵液を全てかけて冷蔵庫に入れます
(17)6時間以上待ちます（じっくり卵液を染み込ませます）
※今回は夜作ったので10時間浸してました
朝になったら一度パンをひっくり返し、しっかり染み込ませます
(18)フライパンにバター10gを入れて火にかけます
(19)極弱火～弱火で蓋をして片面10分焼きます
(20)パンをひっくり返し、蓋をして裏面も10分焼きます
※焼き加減は調整してください
(21)お皿に盛って完成です
メープルシロップや蜂蜜をかけて食べるとおいしいです
さいごに
火加減が難しくプリンでは「す」が入ったり、フレンチトーストでは焼きすぎたりしたことはありましたが慣れるまでたいして時間はかかりませんでした
じっくり湯煎したり焼いたりするので時間がかかりますが、出来上がりはほんのりと甘く口の中でとろける様にやわらかく出来上がります
カミさんはこれが大好物で、時々オーダーされます
食べている時幸せそうな顔をしているので、皆さんもぜひ作ってみてはいかがでしょうか
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